• Myšlenku 'Vinařských parků' v lokalitách nejznámějších a nejhezčích vinných sklepů na jižní Moravě přivedli na svět v roce 1997 Ing. Eliška Zimová a doc.ing.arch Jiří Löw. Jejich představy vycházely jak ze zahraničních zkušeností, tak ze znalosti místních poměrů.
• Ing. Eliška Zimová, odbornice na územní systémy ekologické stability, milovnice a oprávněná degustátorka vín, a doc.ing.arch. Jiří Löw, krajinný architekt, oslovili jedenáct starostů významných vinařských obcí s návrhem na založení Sdružení vinařských obcí jižní Moravy.
• Toto sdružení, v roce 1997 ještě jako neformální iniciativa obcí, požádalo Program PHARE - rozvoj malého podnikání o startovní grant k rozvinutí projektu vinařské turistiky na jižní Moravě. Grant byl přidělen obci Zaječí, zastupující iniciativní skupinu obcí.

První projekt

• Zpracovatelem projektu rozvoje vinařství a turistiky se stala firma Löw & spol.,s.r.o. z Brna, koordinátorem projektu byl Ing.Juraj Flamik.
• Projekt pro vinařské obce vznikl pod názvem 'Vinařské obce a stezky jihomoravského příhraničí' v září 1997. Téma vinařských stezek vyplynulo z konzultací s odborníky a z inspirace vinařskou turistikou v Rakousku, Německu a ve Francii.
• Součástí projektu byla i první studie tras spojujících významné vinařské obce jižní Moravy. Na mapě se poprvé objevily barevné okruhy po jednotlivých vinařských oblastech a páteřní trasa ze severovýchodu na jihozápad, z Uherského Hradiště do Znojma.

• Po vyčerpání jednorázové finanční pomoci z PHARE a dokončení projektu, se aktivity spojené s vinařskými obcemi a stezkami téměř na třičtvrtě roku zastavily. Spící aktivitu probudila Nadace Partnerství, kde v roli koordinátora programu Zelené stezky - Greenways začal pracovat Ing. Juraj Flamik.
• Spolupráce nadace a starosty obce Zaječí, Ing.Františka Šipra, umožnila ještě v roce 1998 realizovat dva stěžejní projekty, které zpřístupnily a rozšířily povědomí o myšlence Moravských vinařských stezek.
• S dotací programu obnovy venkova byly vypracovány internetové stránky Sdružení vinařských obcí jižní Moravy a vydána cykloturistická mapa s doporučenými trasami Moravských vinařských stezek.
• Prosazování principu otevřenosti projektu a spolupráce s různými partnery vedla k podpisu Dohody o partnerství a spolupráci, kterou podepsali zástupci Nadace Partnerství, Sdružení vinařských obcí jižní Moravy (k formálnímu založení došlo až v roce 1999) a ZO ČSOP ADONIS z Mikulova. Dohoda byla podepsána v lednu 1999 v Moravském sklípku v Šatově, za účasti 70 starostů, vinařů a představitelů státní zprávy z celé jižní Moravy. Přítomni byli i zástupci ministerstva zemědělství, místního rozvoje a České centrály cestovního ruchu. Hostitelem a trvalým partnerem při rozvoji Moravských vinařských stezek byl vinařský podnik Znovín Znojmo.

Společné internetové stránky, www.vinarske-obce.cz

Stránky jsou prostorem pro všechny vinařské obce České republiky. Obsahují:

• popis jihomoravských vinařských oblastí
• navrhované trasy vinařských stezek
• databázi turistických cílů v regionu jižní Moravy
• databázi služeb v obcích
• seznam a základní údaje o vinařských obcích
• otázky a odpovědi
• pohlednice z regionu

Mapa Greenways - Moravských vinařských stezek

• Byla vydána v ediční řadě cyklistických map (SHOCart). Obsahuje návrh tras. Hlavní trasa Moravských vinařských stezek vede ze Znojma do Uherského Hradiště a měří 245 km. Na ni se připojuje deset stezek, které vedou po jednotlivých vinařských oblastech. Textová příloha mapy obsahuje soupis cílů a služeb, včetně vybraných vinných sklepů, vinoték a vinařských společností.
• V době vydání mapy nebyly žádné trasy Moravských vinařských stezek vyznačené v terénu. Díky mapě a rostoucímu zájmu obcí se Moravské vinařské stezky stávaly známým pojmem. Názory odborníku potvrzovaly, že vinařské stezky mohou vytvořit důležitou část turistické infrastruktury na jižní Moravě a stát se odrazovým můstkem pro rozvoj vinařské turistiky.

Pochybnosti

• U mnoha starostů obcí a zejména malých vinařů převládaly pochybnosti o budoucnosti projektu. Nejčastějšími názory bylo, že turisté jsou 'škodnou' pro vinohrady, že vinaři se nebudou chtít zapojit do legálního prodeje vína. Vzory v zahraničí byly považovány za nenapodobitelné.
• Při bližším seznámení se s problémy malých vinařů se rovněž ukázalo, že stát neměl koncepci rozvoje cestovního ruchu, legislativa stavěla před každého malého podnikatele řadu velkých překážek, daňový systém doléhal na začínající provozovatele služeb velmi tíživě. V tomto prostředí bylo ještě v polovině roku 1999 velmi málo pozitivních příkladů, tj. malých vinařů s legální výrobou a prodejem kvalitního vína. O službách pro turisty, které je s vinařstvím možné spojovat, se na jižní Moravě mluvilo jen jako o neoficiálním soukromém a individuálním podnikání.

V rámci projektu uskutečnili Nadace Partnerství a agentura ADONIS řadu setkání a exkurzí zaměřených na propagaci projektu a vytváření širšího partnerství pro jeho realizaci. Právě zapojení dalších organizací bylo jedním z úspěchů dosavadní činnosti a klíčovým předpokladem dalšího rozvoje projektu Moravských vinařských stezek.

Projekty

S podporou programu PHARE CBC byl v roce 1999 za účasti všech tří partnerů realizován projekt 'Koordinace záměrů pro rozvoj vinařství a turistiky na jižní Moravě'. V rámci projektu byly zpracovány výstupy:

• přehled projektů a organizací zabývajících se vinařstvím a turistikou na jižní Moravě
• databáze vinařských atraktivit, cílů a služeb na jižní Moravě
• projekt dvou naučných vinařských stezek v okolí Mikulova a Valtic
• projekt cykloturistického značení trasy části Velkopavlovické a Moravské vinné stezky

S podporou Open Society Fund uskutečnilo Sdružení vinařských obcí jižní Moravy a Nadace Partnerství projekt komunikace s obcemi a malými vinaři. Výsledkem projektu byla příprava a zapojení asi 70 obcí ležících podél plánovaných Moravských vinařských stezek do projektu značení těchto stezek.

Obec Hlohovec, zastupující Sdružení vinařských obcí, připravila s Nadací Partnerství další integrovaný projekt, s názvem 'Zapojení vinařských sdružení a malých sklepů do Rozvoje vinařské turistiky na Jižní Moravě'. Tento projekt byl podán do programu obnovy venkova se žádostí o příspěvek z PHARE CBC. Projekt byl připraven s cílem prosazovat praktické uplatňování principu trvalé udržitelnosti v oblasti šetrné turistiky. Tento projekt byl schválen k dotaci, ale přidělení prostředků pozdrželo jeho realizaci. Bude dokončen v červenci 2001.Obsah projektu:

• zpracování vzorových dokumentací a námětů na projekty mikroregionů, obcí a vinařů, které budou sloužit pro přípravu jejich projektů do programu SAPARD
• shrnutí a publikování návodů a podmínek 'Jak podnikat' pro lepší zapojení malýchvinařů a jejich sklepů do nabídky turistických cílů a služeb
• uskutečnění strategie Značkových vinařských sdružení, jako základní struktury pro zkvalitnění vinařských produktů a garanci služeb turistům
• projektová dokumentace značení chybějících úseků turistických tras Vinařské stezky (součást přípravy základního turistického produktu)
• projektová příprava obnovy lidové sklepní architektury

Role Nadace Partnerství

• Od poloviny rolu 1998 zabezpečovala Nadace Partnerství prostřednictvím svého programu Zelené stezky - Greenways technickou pomoc, odbornou asistenci a podporu při získávání finančních zdrojů jednotlivým obcím i Sdružení vinařských obcí jižní Moravy.
• V rámci programu Zelené stezky Greenways byl koncept Moravských vinařských stezek dopracován do dlouhodobého projektu rozvoje regionu, byly navázány vztahy s místními, regionálními, národními i zahraničními partnery.
• Koordinační role se projevila spojováním místních projektů a iniciativ do společných větších projektů.
• Díky jménu a zkušenostem nadace se podařilo udržet finanční pokrytí všech iniciativ spojených s rozvojem Moravských vinařských stezek.
• Formulace cílů i argumentů při prosazování projektu do strategií rozvoje na úrovni obcí, mikroregionů i kraje vycházela z řady zahraničních zkušeností, zejména z obdobných projektů Greenways.
• Nadace v roce 2000 převzala veškeré koordinační a organizační funkce při řízení projektu Moravských vinařských stezek.