Urodzajne równiny centralnej strefy winiarskiej Moraw, ciągnące się od Brna po Břeclav, należą do najsłoneczniejszych i najcieplejszych miejsc Republiki Czeskiej. Z powodu idealnego położenia, dogodnych warunków klimatycznych i glebowych uprawiano tu winorośl już w czasach Rzeszy Wielkomorawskiej. Podstawowe trasy winiarskie prowadzą od miasta Hustopeče, byłego głównego ośrodka regionu, przez Starovičky, Velké Pavlovice, Bořetice, Vrbici i Kobylí do Velkých Bílovic. W glebach z wysoką zawartością magnezu powodzi się w szczególności odmianom niebieskim, region słynie z nezamienialnych win czerwonych. Wyśmienita jest przede wszystkim Frankovka koloru purpurowego i z aromatem cynamonowo-wiśniowym, warto wspomnieć także lżejszy, jakby delikatnie przyprawiany Portugal. Z białych odmian powodzi się przede wszystkim Veltlínskiemu zelenému i Rulandskiemu šedému. Wyśmienite wina dadzą tu odmiany aromatyczne Moravský muškát i Tramín červený. Przez velkopavlovicki podregion winiarski prowadzą dwie trasy ścieżek winiarskich: Velkopavlovicka i Brneńska.